大石酒造株式会社

简介

传统与创新

Oishi Shuzo Distillery 大石酒造株式会社创立于1899年,大石长次郎(Chojiro Oishi)先生是其第一任社长。约100多年后的1993年,现任社长大石啓元(Hiromoto Oishi)先生(前工程师)担任第五任社长。在现任社长不断追求探究与创新的领导之下,我们推出了大石酒造旗下的诸多新品牌,同时仍然保留着源自大石长次郎时期的“鹤见”签名品牌。

大石啓元社长创立了自己的独有品牌,在原料和酿造工艺方面不断创新。大石啓元社长悉心研究全球各地的各种传统和当代烧酎酿造工艺,常常将自己的创新想法与工艺再创造相融合。兜釜蒸馏法的重新启用便是大石啓元社长实验精神的一个范例。

Hiromoto Oishi Shochu Labo

为了保持优质的烧酎酿造工艺及正宗风味,大石酒造株式会社一直注意限制规模,以为我们保证充足的时间和空间来研制和鉴别烧酎酿造工艺的各个环节。

位置和气候

大石酒造株式会社位于鹿儿岛县西北角阿久根市,与中国东海毗邻相望。该区域具备有利于蒸馏烧酎的理想气候。来自海洋的气流使得该区域保持温暖气候,坐落于亚热带气候区,适宜多种多样的动植物生长。从富饶的本区域中精心挑选的淡井水和本地原料是用于酿造本公司产品的不可或缺部分。

Potato field Akune

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